Ellies größte Leidenschaft ist das Westernreiten. Auch ihre Tennessee-Walking-Horse-Stute Sawdust, deren Fell beflockt ist, liebt die Herausforderung, möglichst eigenständig zu arbeiten und nur auf kleinste Gewichts- und Schenkelhilfen von Ellie zu reagieren. Um weniger über die Zügel auf Sawdust einzuwirken, reitet Ellie einhändig – wie ein richtiges Cowgirl! Beim Reittraining auf der Waterfall Ranch drehen die beiden mehrere Runden um ein Fass.Fun Fact: Ellies Familie lebt schon am längsten in Waterfall, wodurch sie die Umgebung der Ranch wie ihre Westentasche kennt.